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去凯里应该怎么吃 凯里美食攻略

编辑:本站作者 时间:2019-07-17 10:05:10 浏览量:

凯里市,简称凯,位于贵州东部,是贵州主要的中心城市之一,景点属西江苗寨较为出名。作为一座具有苗家风情的城市,它的美食也可是别有特色呢。下面小编想介绍的是凯里的美食,去凯里游玩应该怎么吃,快来一起看看吧。

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严姨妈卷粉

严姨妈卷粉是在凯里经营二十多年的老字号了。在原来凯里影剧院还没有拆迁的时候,就已经开始在卖,现在影剧院拆迁后,就在原址,有时候还在现在的必胜客旁边继续用小车子在卖卷粉。严姨妈说,主要现在还在卖卷粉,是因为有好多人特别喜欢他们家卷粉,不能让这些老顾客失望。不过没有出摊的时候,据说也是有外卖的哦!

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严姨妈家的卷粉,除了常见的海带丝、洋芋丝、黄瓜丝等三丝以外,还可以加上脆哨。将特制的辣椒酱涂上,然后再用米粉包裹住,就成为了特别好吃的卷粉。通常一口吃下去,三丝和辣椒酱混合,再配合米粉的柔软,入口简直要苏掉。

老一中旁凉面

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我只能说凡是在凯里一中读过书的人,都忘不掉在凯运司对面,一中旁边的凉粉凉面。有时还可以加一点卤蛋、卤洋芋、苕粉,一定是非常过瘾的。

电厂新村烤鸡蛋

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这家店是我们在夏天最喜欢去吃的一家店。烤鸡蛋也可以说是凯里人独特的烧烤方式。将鸡蛋壳用剪刀剪一个口子,让后将花椒、辣椒、葱花等调料放入鸡蛋内,在烧烤架上烧烤,不需要烤得太熟,鸡蛋还比较稀就可以了。

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插入吸管,通过吮吸,将调料与鸡蛋混合的汁液吸入嘴里,特别有感觉。

永乐路兄弟竹签烤肉

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永乐路的兄弟烧烤,就在永乐桥的边上。他们家的辣椒全部是遵义的手搓辣椒,而且配合特制的辣椒蘸水,我只能说,超级超级辣!

老四小特色烧烤

老四小特色烧烤就在原来老四小的羽毛球馆对面,现在羽毛球馆已经被拆掉了,但是烧烤摊依然在。

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他们家的烧烤,全部是新鲜的食材直接烧烤的。

最后一家豆花烤鱼

这家的豆花烤鱼估计是整个凯里市最好吃的豆花烤鱼了。在老猫洞苗都客车站附近,往华恺上城方向走,快走到加油站就看到了。他们家的豆花烤鱼,全部选用尚好的青辣椒和小米椒进行作为调料,以及特别鲜嫩的豆花在烤鱼之上,味道鲜香。

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火车站烧烤-豆豉烤鱼

店在火车站往货场方向50米的一个烧烤摊,小编去的时候可是排了好久的队。这里的烧烤摊,小编已经被无数朋友推荐了,而且豆豉烤鱼也绝对是他们家的招牌之一。

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这家的烤鱼,也是凯里最传统的烤鱼。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田鱼的烧烤,已经是现在在凯里众多豆花烤鱼、蔬菜烤鱼里最独特的了。

火锅食材烧烤,烧烤中的火锅味

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除了店内的装修有着四川味道以外,他们家提供的一些烧烤食材,也借鉴了成都火锅里的食材。鸭肠、毛肚、鸭舌、掌中宝,这些传统涮火锅的食材,都出现在了他们家的烧烤桌上,而且考出来的味道也别具风味。

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